Finas rodajas de pulpo con tomate cherry, apio, olivas negras y vinagreta de limón

Carpaccio de ternera con rúcula, laminas de parmesano y vinagreta de limón

Base de mézclum, tomate, mozzarela fresca y pesto de albahaca

Hojas de rúcula, rodajas de tomate, burrata fresca y mortadela trufada

Queso provolone fundido al horno con tomate seco, orégano y focaccia con harina de 7 cereales

Milhojas de berengena fritas con tomate, albahaca y parmesano

Gambas, almejas, mejillones y calamares al vapor con tomate aromatizado

Gambas, calamares y chipirones rebozados

Arroz con crema de trufa negra, porcini y parmesano

Arroz con pulpo, gambas, tomate y caldo de mar

Tomate, mozzarella fior di latte y albahaca

Tomate, mozzarella fior di latte, jamón dulce y champiñones

Mozzarella fior di latte, provola, gorgonzola, taleggio y capriolo

Tomate, mozzarella fior di latte, jamón dulce, olivas, champiñones, alcachofas y huevo

Tomate, mozzarella fior di latte, berenjena frita, tomare cherry, albahaca y virutas de parmessano

Mozzarella fior di latte, guaciale, huevo, cebolla y crema de trufa negra

Tomate, mozzarella fior di latte, berenjena, calabacín, pimiento rojo, champiñones y alcachofas

Tomate, mozzarella fior di latte, rúcula, speck, burrata, tomate cherry y láminas de parmesano

Tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella de búfala, tomate en rodajas y albahaca

Mozzarella fior di latte, patata al horno, crusqui, chorizo dulce lucano y gotas de pesto de albahaca

Mozzarella fior di latte, mortadela trufada, búfala di treccia, tomate cherry, pesto de albahaca y parmesano

Tomate, mozzarella fior di latte, panceta italiana, butifarra, olivas, cebolla y salsa barbacoa

Tomate, mozzarella fior di latte, jamón dulce, chorizo picante y ricotta

Tomate, mozzarella fior di latte, provola, rúcula, speck y tomate cherry. En sugerencia de Saverio y Rafi

Tomate, mozzarella fior di latte, jamón dulce y champiñones

Spaguetti o rigatoni con tomate y albahaca

Pappardelle con crema de pecorino, porcini y crema de trufa negra

Rigatoni con guanciale, nata, crema de pistacho y parmesano

Tagliatelle con salsa casera de boloñesa y stracciatella de burrata

Spaghetti con guanciale, huevo, crema de trufa negra y parmesano

Láminas de pasta fresca, salsa boloñesa, bechamel y parmesano

Pasta fresca rellena de requesón y espinacas con salsa de gorgonzola y porcini

Pasta rellena de berenjenas y queso scamorza en salsa de tomate, albahaca y láminas de parmesano

Pechuga de pollo rebozado con patatas fritas o ensalada

Tallarines gruesos de estillo pappardelle cocinado frescos dentro de nuestras ruedas de queso parmesano con pera y nueces caramelizados

Scialatelli lunghi con gambas, almejas, mejillones, calamar y tomate al estilo Locanda del Vulture acompañados con una costra de masa de cereales al horno que recubre al plato.

Spaguetti con queso pecorino romano y pimienta negra. Un plato originario del centro de Italia

Pizza blanca con mozzarella, guanciale, stracciatella de burrata y crema de trufa

Crema de mascarpone con capas de bizcocho empanados en café y cacao amargo

Crema de queso con base de galleta y frutos del bosque

Canuto de galleta con queso ricotta dulce

Flan de nata con frutos rojos

aromas natural, profund i mineral

aromas textura sedosa a massapa,profund i complex

aromas color groc amb reflexes aurats ,delicat i floral

aromas vi escumos, dolc, fresc

aromes a regaliu,fruita vermella i lloret amb pebra blanca

aromas fruits de bosc, molt sapid i agradable

aromas golos, fresc i elegant

vi escumos

aromas color vermell rubi,perfum de violeta i vainilla

aromas 16 mesos de crianca en bota francesa i americana

aromas profund de compotes ,cuirs,tanins rodons i notes fumades

aromas color vermell rubi, perfum a fruita confitada

aromas cireres i taronges ,amb cuirs i acidesa lactica

aromes de fruits vermells i especies

color vermell amb reflexos ataronjats, aromas de roses i violetes

olor de fruits vermells madurs,especies i nabius

aromas flors i fruites , un final amb tons de vainilla cacau